UITRDAMMER: GABY VAN KESTEREN

BIRD heeft zijn vleugels uitgeslagen naar het Scheepvaartkwartier. Bij zusje Mavis strijk je neer voor een goede cocktail én muziek.  Mede-eigenaar Gaby (48) vertelt.

Hoe is het idee voor Mavis ontstaan?  
‘BIRD bestaat alweer een tijdje en ik wilde kijken of het weer zou lukken om iets voor de stad te creëren. Ik hou ervan om met mijn hoofd en handen bezig te zijn, dus toen het nieuws binnenkwam dat het hoekpand aan de Westzeedijk vrijkwam, zag ik daar een mooie kans. Ik geloof in de potentie van de wijk. Samen met het team van BIRD en met Alex Hofrichter van Woodwave besloten we BIRD hier een zusje te geven: Mavis, dat letterlijk kleine zangvogel betekent, maar ook een verwijzing is naar de iconische Amerikaanse zangeres Mavis Staple.’  

Wat kunnen we verwachten bij Mavis? 
‘Mavis is een cocktailbar waar je ook neerstrijkt voor een wijntje, shared dinning, dimsum, wraps, dagverse soep of een lekkere bak koffie. In de kelder draaien we muziek. Het idee is om de programmering zo nu en dan te combineren met BIRD. Het kan dan zomaar zijn dat een grote artiest die in BIRD komt spelen de avond ervoor een klein voorproefje geeft in Mavis.’ 

Hoe Rotterdams is Mavis?
‘Voor mij is Rotterdam die 180 culturen. Mijn droom is dat Mavis, net zoals BIRD, een plek wordt waar elke Rotterdammer zich welkom voelt.’ 

UITAGENDATIP 
Mavis is te vinden op Westzeedijk 68a. Op dinsdag en woensdag is de zaak open van 16.00-23.00 uur. Van donderdag tot en met zaterdag van 16.00 tot 01.00 uur. Vanaf de lente is Mavis vanaf 12.00 uur open. 

Bekijk het artikel in Uitagenda Magazine!



© Uitagenda Rotterdam magazine, mrt 2020
Tekst: Chantal Lindsen
Foto: Vera Cornel
LET OP: op deze tekst rust auteursrecht. Het is niet toegestaan om deze in welke vorm dan ook, geheel of gedeeltelijke over te nemen, zonder toestemming van de uitgever.