Stadshaven Brouwerij gebruikt citroenschillen uit de limoncello-productie voor bier

Decennialang was de Merwehaven hét knooppunt voor fruitoverslag. Stadshaven Brouwerij is daar nu gevestigd en haalt een beetje historie terug. De schillen die The Lemon Spirit overhoudt na de productie van limoncello krijgen een tweede leven als smaakmaker in Limoncello NEIPA 5.8% – een zachte, tropische New England IPA met een duurzaam verhaal.

De officiële release is op 10 april, locatie volgt nog. Vanaf die dag kan Limoncello NEIPA worden geproefd bij Stadshaven Brouwerij. De limited edition zal ook verkrijgbaar zijn bij geselecteerde horecazaken en speciaalzaken. Met een circulair proces, vakmanschap en samenwerking brengt dit bier ambacht, innovatie en een stukje Rotterdam samen in één glas.

Stadshaven Brouwerij, gevestigd in het historische havengebied, is de op één na grootste en snelst groeiende onafhankelijke craftbier brouwerij van Nederland. Met een sterke link naar de haven brouwt Stadshaven toegankelijke bieren met karakteristieke branding en subtiele fruittonen. Duurzaamheid en circulariteit staan centraal in het brouwproces.

The Lemon Spirit staat bekend om hun ambachtelijke limoncello, gemaakt van puur natuurlijke ingrediënten. Naast het produceren van deze frisse likeur delen ze hun passie via workshops en met cocktailbarren op evenementen.