De Gele Kanarie en Ian en Wijn ontvangen master sommelier Nigel Wilkinson

Vier bekende restaurants nemen op donderdag 17 oktober tijdens een wijn-spijsdiner in de Gele Kanarie één gang voor hun rekening en serveren elk een gerecht dat kenmerkend is voor hun keuken. Bij iedere gang worden twee bijpassende wijnen geschonken, uitgekozen door  master sommelier Nigel Wilkinson op uitnodiging van De Gele Kanarie en Ian en Wijn. Reserveren kan via deze link.

Gastheer De Gele Kanarie opent het diner, waarna het stokje wordt overgedragen aan Restaurant O’Pazzo, dat het visgerecht van de avond serveert. De derde gang wordt verzorgd door chef Marcel Beijerling (Tasca Plein Oost) en zijn team. De afsluiting komt van stadscafé Bokaal, met een bourgondisch kaasplankje als vierde en laatste gang.

Het Rotterdamse Ian en Wijn stelt in samenwerking met Nigel Wilkinson het wijnarrangement voor deze avond samen. Wilkinson behaalde in 2005 de titel ‘Master Sommelier’, een erkenning die wereldwijd aan nog geen 300 sommeliers is toegekend. Tegenwoordig is de Brit als docent en examinator verbonden aan zowel de Wine & Spirit Education Trust als de Court of Master Sommeliers.

Wilkinson neemt de gasten op 17 september mee langs acht verschillende wijnen, zorgvuldig afgestemd op de vier gangen van de deelnemende Rotterdamse restaurants. Aan tafel leert hij proeven, aroma’s herkennen en ontdekken waarom juist deze wijnen en gerechten elkaar versterken. Daarmee biedt deze avond een unieke kans om op een laagdrempelige manier kennis te maken met de expertise van een master sommelier.