Science on Tap: Planetary Health Diet

Tip: Geniet voorafgaand aan de lezing van een betaalbare, plantaardige maaltijd in onze Kantine. Het is een mooie kans om te proeven van het soort eten waar we het tijdens deze editie van Science on Tap over zullen hebben, en te ontdekken hoe lekker en toegankelijk eten kan zijn – zowel voor mensen als voor de planeet. Wat kun je verwachten? In deze editie van Science on Tap neemt Laura Wevers van het WWF ons mee in de wereld van het Planetary Health Diet: een wetenschappelijk onderbouwd voedingsmodel dat is ontworpen om zowel de menselijke gezondheid als de planeet te ondersteunen. Ontdek hoe voedselproductie van invloed is op de biodiversiteit, bossen, zoetwater en het klimaat, en hoe het werk van het WWF om de natuur te beschermen verband houdt met wat er uiteindelijk op ons bord belandt. Samen gaan we onderzoeken hoe een gezond, planeetvriendelijk dieet eruit kan zien, en doen we praktische ideeën op om in het dagelijks leven smakelijke, voedzame en duurzamere keuzes te maken zonder af te zien van het eten waar je van houdt. Verwacht nieuwe perspectieven, tot nadenken stemmende gesprekken en volop ruimte voor vragen. Er is geen voorkennis vereist, alleen nieuwsgierigheid en de bereidheid.