Expositie Makanologie Eating Habits

In de expositie Makanologie stap je binnen in de wereld van Indonesische chefs. Een wereld vol smaak, herinneringen en persoonlijke verhalen. De expositie hoort bij het gelijknamige boek, waarin Indonesische Rotterdammers en Nederlanders centraal staan die in de jaren zeventig naar Nederland kwamen.

Deze mensen werkten hard, waren creatief en vonden hun eigen weg. Veel van hen groeiden uit tot echte topchefs. Hun verhalen gaan over doorzetten, familie, gemis, trots en natuurlijk: eten.

In de expositie komen deze verhalen tot leven. Je ziet grote foto’s van de chefs en leest korte teksten en citaten die je raken. Je ontdekt hoe eten, identiteit en familie met elkaar verbonden zijn. En je merkt hoe deze chefs de Nederlandse keuken hebben beïnvloed. Net als in het boek laat de expositie zien: eten is niet alleen vullen. Het laat zien wie je bent, waar je vandaan komt en wat je meeneemt.

Je leert de chefs kennen door hun herinneringen, hun gerechten en hun woorden. Je kunt zelfs je eigen eetherinnering achterlaten. De expositie voelt warm, persoonlijk en helemaal in de sfeer van Makanologie.

Vanaf 2026 reist de expositie door heel Nederland. Theater Zuidplein heeft de primeur.