Eetcultuur vertelt wie we zijn Makanologie

Eetcultuur en Identiteit

Eetculturen vertellen wie we zijn. Ze laten zien waar we vandaan komen, hoe we ons verhouden tot onze omgeving en welke verhalen we met ons meedragen. Dit evenement gebruikt *Makanologie* als uitgangspunt. Dit boek laat zien hoe Indonesische chefs in Nederland hun identiteit uitdragen door middel van hun eten en eetcultuur.

Ontdek Charlois

We maken de stap naar Charlois. In deze wijk bestaan talloze eetculturen naast elkaar. Ze worden echter zelden echt zichtbaar buiten familie en informele netwerken. Tijdens dit programma onderzoek je hoe eten werkt als drager van identiteit. Je ontdekt hoe eten een spiegel is van de bredere cultuur waar iemand deel van uitmaakt.

Eten als Verbinding

Je leert elkaar kennen door middel van eten. Het programma is tegelijkertijd de start van een foto-expositie *Makanologie*. Hierin komen de verhalen van de Indonesische chefs uit het gelijknamige boek tot leven. Kom en ontdek de verhalen achter het eten en de mensen die het bereiden.