X21 brengt een ode aan Dr. Mau de Sambalman op T-shirt

Maurice Declerq is beter bekend als Dr. Mau de Sambalman. Tot augustus 2022 ging hij langs terrassen en cafés om zijn sambal en andere sausjes te verkopen. Streetwearshop X21 heeft een uniek T-shirt ontworpen. Van de opbrengst wil team X21 een standbeeld realiseren.

Het speciaal voor hem ontworpen shirt wordt uitgebracht in beperkte oplage en zal vanaf 7 april te koop zijn op de Hoogstraat. Op de voorkant prijkt in zwart-wit Dr. Mau’s persoonlijke logo, op de achterkant staan de verschillende pepers vermeld die de Sambalman in zijn geheime recepten verwerkte.

Dallas Girma van X21 ging op de allerlaatste middag voor zijn vertrek naar Suriname nog een afscheidsrondje door de stad met de Sambalman. “Zolang ik mij herinner was er altijd al de Sambalman. Elke weekend was hij in de stad te vinden in om mij, mijn vrienden en vele anderen kennis te laten maken met zijn potjes huisgemaakte sambal. En nu is hij weg. Natuurlijk verdient deze man het om een mooie oude dag te hebben, maar wat is Rotterdam zonder de Sambalman? Daarom hebben wij hebben wij als team van X21 een T- shirt ontworpen waarvan de winst gebruikt wordt om een standbeeld te realiseren. Want dat verdient hij: een standbeeld voor de Sambalman. Een verdiend eerbetoon,'' vindt Dallas.

De Sambalman ging jarenlang van kroeg tot kroeg. Tot na sluitingstijd kon hij binnenlopen met een grote tas. In de begintijd verkocht hij ook nog andere, door hem zelf ingemaakte smaakmakers, zoals inktvisjes, rode uien en kippenlever. Maar door de jaren heen groeide de vraag naar zijn verschillende sambals gestaag en maakte ging hij door de stad op een brommer, met een speciaal dubbeldekker-karretje achter zijn brommer.

Na decennia van almaar groeiende populariteit vond hij het echter welletjes. Hij vertrok naar Suriname om zichzelf in alle anonimiteit met pensioen te verklaren.