Een nieuwe hotspot met een rauw Duits randje. Dat is de nieuwe ontbijt- en lunchbar Mittwoch. Vriendinnen Roos van Gorkom en Lisa Meijer maken hun droom waar met deze nieuwe zaak aan de Goudsesingel. Roos legt uit.
Wat kunnen we verwachten van Mittwoch? ''Zoals de naam al zegt, is Mittwoch de ideale plek om lekker de week te breken met vrienden, familie of collega’s. We zijn een dagzaak met een buurt - huisgevoel waar je kunt ontbijten, lunchen en borrelen op z’n Duits. We serveren op onze eigen wijze Duitse klassiekers zoals Flammkuchen, Kartoffelsalat, Bratwurst en Apfelstrudel.''
Waarom Duitse invloeden? ''Lisa en ik zijn allebei gek op Berlijn. Het gemeenschapsgevoel dat daar heerst, vinden we fijn en willen we hier ook creëren. Zo is de bar ook meteen een hoge tafel waar je aan kunt zitten, zodat de grens tussen gasten en personeel vervaagt. Verder wilden we iets nieuws toevoegen aan de stad. Een concept met Duitse invloeden bestond nog niet.''
Hoe is het om als twee jonge meiden een eigen zaak te beginnen? ''Heel tof, we maken echt onze droom waar. We hebben elkaar leren kennen in de horeca en het beginnen van een eigen zaak kwam al langer ter sprake. Toen we de kans kregen om dit pand te huren zijn we ervoor gegaan.''
Mittwoch is te vinden op Goudsesingel 230. Op het moment van schrijven zetten Lisa en Roos de puntjes op de i. Houd de socialmediakanalen in de gaten voor de openingsdatum.
Foto: Vera Cornel Tekst: Marlies van der Neu
Dit artikel is te lezen in de januari/februari-editie van het Uitagenda Rotterdam magazine. Bekijk het magazine hier.
Advertentie
Advertentie
Meer nieuwtjes lezen?
Lees nog meer tips, achtergrondverhalen en nieuws over Rotterdam.
TIMMETJE is de kerstvoorstelling bij Theater Babel
The Next Now sluit af met een avond vol makers
Schaatsbaan Rotterdam glijdt het 13e seizoen in
Tien Rotterdamse bruine kroegen erkend als ‘Echt Rotterdams Erfgoed’
Heart Melt Bar lanceert nieuwe Latin x Asian kaart
Nederlands Fotomuseum opent op 7 februari in pakhuis Santos
Absurdistisch theaterstuk De Koning Sterft in Theater Altstadt
De uittips van Nanine Linning (artistiek directeur Scapino Ballet Rotterdam)
Deze Rotterdamse cadeaus wil je hebben en geven
Jonge Rotterdammers die geraakt zijn door het toeslagenschandaal maken kunst
Holiday on Ice opent het nieuwe jaar in Rotterdam met HORIZONS
Scapino Salons geeft een exclusieve blik in het creatieve proces
Bestemming Rotterdam toont hoe Rotterdam rond 1900 steeds aantrekkelijker wordt als bestemming voor toeristen
Art Soleil is een bijzondere verkoopexpositie met werk van Keith Haring en Andy Warhol
Nieuwe voorstelling Tussen(in) belicht de stille strijd achter gesloten deuren
Sinterklaasfeest in Alexandrium Shopping Center Rotterdam
Het Sintspektakel is een interactieve familievoorstelling met een vleugje magie
De Veilige Nacht wint de Van der Leeuwprijs 2025
Theatermakers onderzoeken hoe kunst kan spreken waar woorden tekortschieten
Clarice Gargard en Marvin Biljoen te gast bij nieuwe editie Open Table
Changez keert op 29 november terug naar het oude Tropicana
LantarenVenster viert 15-jarig bestaan op de Kop van Zuid
Rotterdamse Warme Winter Weken zet de stad én haar inwoners in het licht
Scoor kleding van Denzel Dumfries en andere topvoetballers
Vier 50 jaar Surinaamse onafhankelijkheid in Rotterdam
Blijf op de hoogte
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg op donderdag de leukste tips en acties in je mail.
Cookies op de website van Uitagenda Rotterdam We gebruiken cookies waarmee we onze website en advertenties persoonlijker en relevanter maken. Als je niet akkoord gaat, plaatsen we alleen functionele en analytische cookies.
