Fumiko Miura geeft haar Uittips

Fumiko Miura geeft haar Uittips

Fumiko Miura werd in 1972 geboren in het Japanse Shinshiro. Ze woont sinds 2001 in Rotterdam en ze is nu werkzaam als leraar Japans. Ze blijft zich verbazen over de Nederlandse gewoontes, vooral op het gebied van eten. In haar eerste boek: Polderjapanner - een Japanse in Nederland beschrijft ze de verschillen en overeenkomsten tussen Nederland en Japan. Wat valt haar op in Rotterdam.

Bram Ladage
''Het maakt niet bij welke vestiging je de patat haalt. Overal werken ze heel hard, en snel ook. Het resultaat is altijd verse patat, zacht van binnen en knapperig van buiten. Bram Ladage stelt mij nooit teleur.'' In de boekaankondiging wordt haar verslaving aan de onovertroffen patat van Bram Ladage nog specifiek benoemd.   

Schmidt Zeevis
''Deze Koninklijke vishandel in de Spaanse Polder is het paradijs voor visliefhebbers. Oftewel de veilige haven voor Japanners.''

Japanese Cuisine Yama
''In vergelijking met twintig jaar geleden zijn er nu veel meer sushirestaurants. Daar ben ik blij om. Maar toch....Als je echt, echt Japans wilt eten, dan is Yama de plek in Rotterdam. Wij, de Japanners in Rotterdam, zijn erg trots op het feit dat het beste Japans restaurant van Nederland in Rotterdam is gevstigd. Chef Yamamoto is een genie. Yuko, de gastvrouw van het restaurant, is de Godmother voor ons Japanners in Rotterdam. Het is alleen altijd druk en moeilijk om een tafel te reserveren.''

Waterbus
''Ik neem regelmatig mijn fiets mee op de Waterbus vanuit de stad naar Kinderdijk. Onderweg zie je de mooie skyline van Rotterdam aan je voorbij glijden. Ik combineer op deze manier mijn twee favoriete vervoersmiddelen.'' 

Erasmus Universiteit Woudestein Campus
''Nadat ik net in Rotterdam was gearriveerd, zag ik dat hoogste grijze gebouw van Erasmus Universiteit. Ik dacht dat ik ergens in het communistische Oostblok was beland. Sorry, maar het was niet de mooiste campus. Maar toen ik als student naar de universiteit ging na mijn inburgeringscursus, groeide er een speciale band met de campus. Al bleef de universiteitskantine met de dagschotels een probleem voor mij. In mijn boek heb ik het over: 'aardappeleters moment'. Daar bedoel ik mee: armoedige eten dat je naar binnen werkt in een donkere hoek van de kamer. Maar nu ik weer vaak op de campus ben als Japans taaldocent merk ik een enorm verschil met vijftien jaar geleden! Ik kan er tegenwoordig gewoon een kapsalon eten!''

 

Polderjapanner - een Japanse in Nederland is uitgekoemn via Uitgeverij G.A. Van Oorschot B.V.

Foto Fumiko Miura: Annaleen Louwes
Foto Waterbus: Iris van den Broek
Foto Erasmus Universiteit: Alexander Santos Lima

Meer nieuwtjes lezen?

Lees nog meer tips, achtergrondverhalen en nieuws over Rotterdam.

Cookies op de website van Uitagenda Rotterdam
We gebruiken cookies waarmee we onze website en advertenties persoonlijker en relevanter maken. Als je niet akkoord gaat, plaatsen we alleen functionele en analytische cookies.