Chef en food activist Lelani Lewis duikt met chefs, kookboekauteurs en andere foodies in de culturele betekenis van de toko én trakteert je op een snack. Elke tweede donderdag van de maand op Plein.
Veel gerechten die we nu als lekkernijen zien, zijn ontstaan in tijden waarin mensen weinig hadden. Plaats een gerecht in zijn historische context en je ontdekt verhalen over het land, de tijd en de mensen. Het laat zien hoe onze voorouders van de eenvoudigste ingrediënten iets bijzonders creëerden.
Voor deze editie van Toko Talks nodigt Lenani Lewis Aaliyah Bochhah van Mama’s Koelkast en Ayra Kip van Kip Republic uit. Samen onderzoeken ze wat een gerecht ons kan vertellen over het verleden, hoe het gesprekken kan starten én onze voorouders kan eren - terwijl je geniet van een Marokkaanse vegan Briwat als snack.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en krijg op donderdag de leukste tips en acties in je mail.
Cookies op de website van Uitagenda Rotterdam We gebruiken cookies waarmee we onze website en advertenties persoonlijker en relevanter maken. Als je niet akkoord gaat, plaatsen we alleen functionele en analytische cookies.
