Crossing Tables #9 Narrative Native Dining: Verhalen van migratie aan tafel

Over het diner

Je deelt een viergangenmaaltijd met inspiratie uit Taiwan, China, Korea en Italië. Elke gang maakt een andere ontwerper. Zij onderzoeken de migratiegeschiedenis vanuit deze landen naar Nederland. Hierdoor zie je hoe historische recepten nu op je bord verschijnen. Zo verbinden de ontwerpers het verleden met het heden.

Gedeelde verhalen en geschiedenis

Een van de gangen verwijst naar een historisch object uit de Fenix-collectie: het muziekblad van de klassieker *Pinda Pinda* (1933). Tijdens de economische crisis in de jaren 30 verloren veel Chinese arbeiders in de Rotterdamse haven hun werk. Sommigen verkochten toen tengteng, een zoete pindakoek, om te overleven. De pindakoek was populair. De verkopers kregen niet overal een warm welkom.

Cultureel geheugen

Het lied dient tijdens het diner als startpunt. Je denkt na over hoe mensen keken naar Chinese havenarbeiders en straatverkopers in Nederland. Ook zie je hoe die beelden nog steeds deel uitmaken van het culturele geheugen. Eten wordt zo een manier om verhalen en geschiedenis te delen.

Over Narrative Native Dining

Narrative Native Dining startte in 2024. Zij onderzoeken ontmoetingen tussen culturen die de Nederlandse eetcultuur beïnvloedden. Ze zien eten als een levend archief. Ontwerpers, kunstenaars en chefs verkennen de Nederlandse keuken via hun land van herkomst. Ze verbinden persoonlijke herinneringen met archieffragmenten. Je ontdekt de geschiedenis aan een gedeelde tafel.