Smaakmaker: Familierecepten bij Tokootje

Tokootje aan de Peppelweg in Schiebroek werd geopend midden in de coronacrisis. Eigenaren Barbara en Clive werkten als rijinstructeur en in de retail, zodat in maart 2020 hun werk door corona stillag.

Barbara: ‘In de eerste lockdown begonnen we met afhaalgerechten, die we gewoon thuis maakten. Dat liep gelijk heel erg goed.’ Vlak daarna kwamen ze een leuk pand tegen aan de Peppelweg. Ze hoefden niet lang na te denken en besloten hun baan op te zeggen en er volledig voor te gaan. ‘Ik ben zo blij dat we deze stap hebben gezet’, vertelt Barbara. ‘Het loopt zo lekker!’ 

‘We hebben altijd al geloofd in het eten dat we verkopen’, aldus Barbara. ‘Het zijn gerechten die verwijzen naar onze afkomst.’ Clive is Javaans-Surinaams en Barbara Moluks. Hoewel Tokootje van Barbara en Clive is, helpt hun familie maar al te graag een handje mee. ‘Wij zijn de derde generatie’, legt Barbara uit. ‘Wij zijn hier in Nederland opgegroeid. Dus onze ouders hebben nog veel meer ervaring in het traditionele koken.’ Natuurlijk staan Barbara en Clive ook zelf graag in keuken en verfijnen ze de gerechten meer en meer. 

Op de menukaart vind je bami, nasi, kip kerrie, broodje makreel en andere gerechten om af te halen. Allemaal familierecepten van hun grootouders, die Barbara en Clive doen denken aan hun jeugd. Toch is Tokootje geen traditionele toko. Het interieur is fris en hip met accessoires die verwijzen naar Indonesië. Zoals de poefs en kussens van batik en de grote muurschildering. 

Benieuwd geworden naar de gerechten die Tokootje te bieden heeft? Loop dan zeker een keertje langs om het lekkers in de vitrine te bewonderen en de bijzondere afhaalhappen te proeven. Tokootje is elke dinsdag tot en met zondag geopend aan de Peppelweg 112A.

FOTO DOOR TITIA HAHNE