On Other Drugs kan eindelijk ook het restaurant openen

On Other Drugs kan de deuren van het langverwachte restaurant aan de Bergse Rechter Rottekade in Noord openen. Na twee jaar wachten op vergunningen is het laatste puzzelstuk van het unieke concept, waar sporten, werken, ontspannen en afspreken met elkaar vervlochten zijn, eindelijk een feit. Vanaf 6 maart is het restaurant van het complex aan Bergse Rechter Rottekade 1 ook in bedrijf.

Het restaurant heeft een open keuken en met de middenbar als middelpunt is het een plek die uitnodigt om te blijven van ochtend tot avond en alles daartussenin. De keuken heeft een duidelijke Libanese signatuur. De dag begint met een all day breakfast: van shakshuka met harissa en labneh tot eggs benedict met za'atar, of een avocado toast op zuurdesem. Later op de dag verschuift de kaart naar zuurdesem pita's, Libanese wraps en salades met granaatappel en dukkah. Als borrel en bites komen tempura garnalen, gyozas en falafel met labneh op tafel. Zeven dagen per week, van vroeg ontbijt tot late borrel, en toegankelijk voor iedereen.

Van crowdfunding tot volwaardig concept

Zonder toereikend eigen kapitaal kozen initiatiefnemers Michelle van Woensel en Dave Grosjean voor crowdfunding om het concept te realiseren. Via 268 investeerders, die al vanaf 100 euro konden instappen tegen een vaste rente van 4 procent, haalden zij 350.000 euro op. Daarmee werd de verbouwing van de Limonadefabriek gerealiseerd. Na de crowdfunding sloten zich ook grotere investeerders aan.

Hun missie was helder. Het drukke dagelijks leven voor iedereen makkelijker maken, door een gezonde levensstijl, ondernemen, ontspanning, werk en vrijetijdsbesteding met elkaar te verbinden onder één merk en onder één dak. Achter het concept staan ondernemers Michelle van Woensel en Dave Grosjean, die samen met een gedreven team de voormalige Tims Limonadefabriek aan de Rotte omtoverden tot wat het nu is. Het iconische pand waar voorheen Kitsch & Kunst was gevestigd, heeft een gym, yoga- en pilatesstudio, massage - en beauty salon, flexwerkplekken, een shop en evenementenlocatie. En nu dus ook een restaurant, een plek om samen te eten en drinken.

Openingsweekend

De opening van het restaurantgedeelte wordt van 6 t/m 8 gevierd met een feestelijk openingsweekend van ‘s ochtends tot ‘s nachts. Bubbels, cocktails en bites staan klaar en livemuziek en dj's zorgen voor de sfeer. Vrijdag en zaterdag is het restaurant tot middernacht geopend.