First Serve: A Taste of Mexico with Guest chef Belén Gutiérrez

Een culinaire traditie

Gastchef Belén Gutiérrez deelt haar familierecept voor enchiladas bij OASE. Enchiladas zijn een belangrijk gerecht in de Mexicaanse keuken. De naam komt van het Spaanse woord ‘enchilar’, wat ‘met chili kruiden’ betekent. Dit gerecht toont de rijke culinaire historie van Mexico.

De smaken van Mexico

Belén Gutiérrez neemt je mee op een reis naar de smaken van haar jeugd. Je proeft de authentieke Mexicaanse keuken. Zij gebruikt verse ingrediënten en traditionele bereidingswijzen. Dit evenement biedt een unieke kans om meer te leren over de Mexicaanse eetcultuur.

Belén Gutiérrez (Mextiza) is een Mexicaanse bakker die in Nederland woont en de oprichtster is van Mextiza, een bakkerij die traditionele Mexicaanse bakproducten onder de aandacht brengt van een nieuw publiek. Met klassiekers als conchas, pan de muerto en rosca de reyes laat ze de smaken, herinneringen en rituelen van het Mexicaanse thuisbakken herleven.

Meer dan alleen eten

Bij OASE ervaar je de warmte en gastvrijheid die horen bij de Mexicaanse traditie. Belén vertelt over de verhalen achter haar gerechten. Je ontdekt hoe eten mensen samenbrengt en culturen verbindt. Dit is een bijzondere gelegenheid om te genieten van lekker eten en mooie verhalen.